Ein liebevolles Pflanzenblatt für Kinder, Eltern und Naturfreunde: zum Erkennen, Staunen, Sammeln, Kochen und achtsamen Entdecken.
Die Brennnessel ist viel mehr als ein Kraut, das brennt. Sie ist Zeigerpflanze, Küchenpflanze, Gartenhelferin, Schmetterlingsfreundin und Teil alter Pflanzen-Geschichten.
Junge Pflanzen verwendet man besonders gern im zeitigen Frühjahr. Später nimmt man vor allem die oberen Spitzen. Auch die Brennnesselsamen können grün oder ausgereift genutzt werden.
Die Brennnessel ist eine alte Heil- und Gemüsepflanze. Schon Hippokrates empfahl sie zur Leib- und Blutreinigung. Auch Leonhard Fuchs erwähnte die Nessel im Zusammenhang mit Haarpflege - vermutlich war damit eine Art Brennnessel-Shampoo gemeint.
Im Mittelalter erzählte man sich viele besondere Dinge über die Brennnessel. Sie sollte schützen, stärken und sogar Blitz und Feuer abwehren.
Lange vor der Baumwolle wurde aus der festen Faser Nesseltuch hergestellt. Die Bezeichnung „Nessel” für ungebleichtes Gewebe kennt man bis heute.
Auch als Färbekraut war die Brennnessel bekannt: Wolle konnte mit ihr, nach Vorbeizen mit Alaun, wachsgelb gefärbt werden.
Brennnesseln ohne Samen sind ein wertvoller Bestandteil des Kompostes. Außerdem sind sie Nahrungspflanzen für die Raupen zahlreicher Schmetterlinge, zum Beispiel Kleiner Fuchs und Tagpfauenauge.
Brennnesseljauche eignet sich als Flüssigdünger für schnell wachsende Gemüsesorten und Stauden. Dafür wird ein Gefäß ohne Metall mit geschnittenen Brennnesselblättern gefüllt, mit Wasser aufgegossen und zwei bis drei Wochen stehen gelassen.
Blätter und Stängel besitzen viele feine Brennhaare. Diese laufen spitz zu. Am Ende sitzt ein kleines Kügelchen, das bei Berührung an einer vorgeformten Stelle abbricht.
So entsteht eine sehr feine, scharfe Spitze, die die Haut oberflächlich ritzt. Aus dem Haar gelangt ein Gemisch aus Histaminen und anderen Substanzen in diese kleine Stelle - das ist das sogenannte Nesselgift. Dadurch entsteht die bekannte Reaktion auf der Haut.
Eine Pflanze, bei uns nicht beliebt,
einen weiten Bogen macht, wer sie sieht.
Beim Berühren brennt die Haut,
das ist schon jedem Kind vertraut.
Für unsere Ernährung ist sie gut,
wenn man das Kraut nicht nur in die Suppe tut.
Die kleinen Schmetterlinge brauchen sie,
sagt mir nur, wie heißt wohl die?
Dieses Pflanzenporträt ist kindgerecht aufbereitet. Bitte Pflanzen nur mit erwachsener Begleitung sammeln, Handschuhe nutzen und nur saubere, erlaubte Sammelorte wählen.
Hinweis: Der Ursprung der hier dargestellten Pflanzen- und Kräuterinformationen, Geschichten und Rezeptgrundlagen stammt von Margit Keilholz, Kräuterpädagogin aus Überzeugung. Die Inhalte wurden für Oma Gela liebevoll überarbeitet, kindgerecht aufbereitet und medial angepasst.