Ein kindgerechtes Pflanzenportrait über Blüten, Beeren, Geschichten und den Zauber des Holunders.
Heute möchte ich euch von einem ganz besonderen Strauch erzählen: dem Holunder.
Vielleicht habt ihr den Holunder schon einmal gesehen, ohne seinen Namen zu kennen. Er wächst gern am Waldrand, in Hecken, auf Lichtungen oder neben alten Bauernhäusern. Dort steht er wie ein freundlicher Wächter und wartet darauf, entdeckt zu werden.
Es gibt verschiedene Holunderarten. Heute lernen wir zwei davon kennen: den Roten Holunder und den Schwarzen Holunder.
Der Rote Holunder trägt leuchtend rote Früchte. Sie hängen in kleinen Trauben am Strauch. Deshalb nennt man ihn auch Traubenholunder. Seine Beeren werden meist gegen Ende Juli reif. Im Winter kann man ihn an seiner etwas rötlichen Rinde erkennen.
Der Schwarze Holunder ist bekannter. Im Frühling und Sommer schmückt er sich mit vielen hellen, cremefarbenen Blüten. Sie sehen aus wie kleine Teller und duften ganz besonders. Manche Menschen lieben diesen Duft, andere finden ihn etwas ungewöhnlich. Im Herbst wachsen aus den kleinen weißen Blüten erst grüne und dann dunkle, fast schwarze Beeren.
Aus den Holunderbeeren kann man viele leckere Dinge machen: Saft, Sirup, Gelee oder süße Nachspeisen.
Aber Achtung! Die Beeren darf man nicht einfach roh vom Strauch essen. Davon würde man dolle Bauchschmerzen bekommen. Die Holunderbeeren müssen zuerst richtig verarbeitet und erhitzt werden.
Deshalb gilt: Holunder sammelt man nur zusammen mit Erwachsenen, die sich gut auskennen.
Früher erzählten sich die Menschen spannende Geschichten über den Holunder. Besonders der Schwarze Holunder galt als Zauberstrauch. Manche glaubten sogar, dass eine freundliche Schutzfrau in ihm wohnt.
Deshalb pflanzten viele Menschen einen Holunder neben ihr Haus. Er sollte Glück, Gesundheit und Schutz bringen.
Ist das nicht spannend? Ein Strauch voller Blüten, Beeren, Düfte und Geschichten – und ein kleines bisschen Zauber steckt vielleicht auch in ihm.
Wenn ihr das nächste Mal draußen unterwegs seid und einen großen Strauch mit hellen Blüten oder dunklen Beeren entdeckt, dann schaut genau hin. Vielleicht habt ihr einen Holunder gefunden!
Aber denkt daran: Ihr könnt ihn anschauen, daran riechen und ihn bestaunen. Aber pflücken und sammeln dürft ihr nur zusammen mit Erwachsenen.
Und wenn ihr noch mehr über den Holunder erfahren möchtet, dann schaut doch bei Oma-Gela.de vorbei. Dort gibt es noch viel mehr spannende Infos zum Holunder.
Ich freue mich schon auf euch, bis bald
Eure Oma Gela
